Lunchmeny

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine med strimlad kyckling i vitlök- och champinjonsås

Måndag

Pankopanerad kycklingfilé med paprikasås
serveras med stekt potatis, paprika och oliver

Ugnsbakad sejfilé med brieost och timjan
serveras med kokt potatis och pimentosås

Tisdag

Kålpudding med gräddsås
serveras med gräddsås och rårörda lingon

Torskfilé a la bourguignon
serveras med potatismos

Onsdag

Pannbiff med stekt lök
serveras med potatismos och grönpepparsås

Vitvinspocherad koljafilé med citron- och gräslökssås
serveras med dillslungad potatis

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Kålsoppa med frikadeller
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Blodpudding med bacon och rårörda lingon
serveras med två stekta ägg

Fredag

Örtmarinerad fläskfilé med rödvinssås
serveras med potatiskaka smaksatt med timjan

UGN18’s fiskgratäng med torsk, kolja och lax i räksås
gratinerad med duchesspotatis och parmesanost

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettucine med lax, citron och dill

Måndag

Lasagne al forno

Ugnsbakad torskfilé med färskost och pepparrot
serveras med potatismos och kantarellsås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
Raggmunk och rårörda lingon eller kokt potatis med löksås

Smörstekt laxfilé med räksås
serveras med smashed potatoes

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon

Stekt strömming med rårörda lingon
serveras med potatismos och skirat smör

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kotlettschnitzel från Dalsjöfors
serveras med kryddigt stekt potatis och chilibearnaisesås

Vinkokt koljafilé serveras med
dillslungad potatis och vitvinssås med tomat och champinjon

Veckans Pasta 145kr

Färsk fettucine med bacon- och kantareller
serveras i en krämig vitvinssås med vitlök

Måndag

Pankopanerad kycklinglårfilé med majssås
serveras med rotfruktspytt

Havets wallenbergare med potatismos
serveras med brynt smör och gröna ärtor

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis med löksås

Smörstekt laxfilé med hummersås
serveras med purjolök- och potatisstomp

Onsdag

Senapsstekt fläsknoisette
serveras med örtstekt potatis och champinjonsås

Kokt torskfilé med ägg- och pepparrotssås
serveras med kokt potatis

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Asiatisk fisksoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Portergryta av högrev
serveras med potatismos

Mandelfisk med skirat smör
serveras med potatismos och gröna ärtor

Veckans Pasta 145kr
Färsk tagliatelle med strimlat fläsk i pepparsås

Måndag

Helstekt örtmarinerad fläskkotlett
serveras med stekt potatis och rödvinssky

Ugnsbakad kolja toppad med tapenade
serveras med dillslungad potatis och pimentosås

Tisdag

Baconlindad kycklingfilé
serveras med vitlök- och citronsås och potatismos

Fish’n chips
Panerad koljafilé med karamelliserad citron
serveras med pommes frites och dillkräm

Onsdag

Pannbiff med parmesanost
serveras med potatismos och grönpepparsås

Sejfilé med pesto och mozzarella
serveras med tomat- och basilikasås och potatisstomp

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Långbakad karré från Dalsjöfors
serveras med chili- och äpplechutney, stekt potatis och gräddsås

Veckans Pasta 145kr
Färsk tagliatelle med kyckling och dragonsås
toppad med parmesanost

Måndag

Krämig kycklinggryta med vitlök, chili och örter
serveras med jasminris och parmesanost

Ugnsbakad laxfilé med cashewnötter och örter
serveras med potatisstomp och tahinisås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
Kokt potatis och löksås eller raggmunk med rårörda lingon

Smörstekt torskfilé med choritzo-, tomat- och räkragu
serveras med dillslungad potatis

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon

Stekt strömming fylld med ost- och stenbitsrom
serveras med potatismos, skirat smör och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Rödvinsbrässerad oxkind med rödvinssås
serveras med potatismos smaksatt med tryffel

Sejfilé gratinerad med soltorkade tomater och färskost
serveras med kokt potatis och pestosås

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine carbonara

Måndag

Örtmarinerad fläskkotlett
serveras med stekt potatis och skogssvampsås

Havets wallenbergare
serveras med potatismos, skirat smör och gröna ärtor

Tisdag

Asiatisk kycklingwok
serveras med grönsaker och jasminris

Smörstekt torskfilé med hummersås
serveras med potatisstomp smaksatt med purjolök

Onsdag

Köttfärslimpa med gräddsås
serveras med örtstekt potatis och rödvinbärsgelé

Mandelfisk med potatismos
serveras med brynt smör, rödbetor och kapris

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Ungersk gulaschsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Helstekt fläskfilé Black & White
serveras med potatiskaka

Ugnsbakad koljafilé med oliv- och tonfisktapenade
serveras med kokt potatis

Veckans Pasta 145kr
Färsk pasta med grönsaker och strimlat fläsk
i pepparsås toppad med parmesanost

Måndag

Pankopanerad kycklinglårfilé
serveras med stekt potatis och kryddig majssås

Ugnsbakad sejfilé cacciatore
serveras med kokt potatis och purjolökstomp

Tisdag

Stekt fläsk serveras med 
Kokt potatis och löksås eller raggmunk med rårörda lingon

Torskfilé med ägg- och pepparrotssås
serveras med dillslungad potatis

Onsdag

Grönpepparbiff med potatismos
serveras med pepparsås

Laxfilé marinerad med tamarind, ingefära och chipotle serversas med
ris och chipotlekräm toppad med sesamfrön och karamelliserad rödlök

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Kycklingsoppa med lime och ingefära
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Långbakad karré med potatis- och rotfrukspytt
serveras med gräddsås och äpplemos

UGN18’s fiskpudding smaksatt med rökt lax
serveras med brynt smör och gröna ärtor

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine i en krämig vitlökssås och svamp från
Trollhättans skogar, toppad med ruccola och parmesanost

Måndag

Kotlett från Dalsjöfors, helstekt och örtmarinerad
serveras med timjanstekt potatis och kantarellsås

Ugnsbakad sejfilé med tomat- och mozzarella
serveras med färskpotatis och pestosås

Tisdag

Pytt i panna
 med två stekta ägg och rödbetor

Smörstekt torskfilé
serveras med potatismos och brévalsås

Onsdag

Wallenbergare på kalvkött
serveras med potatismos, gräddsås och rårörda lingon

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Asiatisk fisksoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Västkustschnitzel med räkor
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

UGN18’s fiskgratäng i dill- och citronsås
gratinerad med duschesspotatis och parmesanost

Vi har semesterstängt och åter tillbaka vecka 33 – Hoppas vi ses då!

Glad sommar önskar vi på UGN18

……….