Lunchmeny

Veckans Pasta 145kr
Bucatinipasta carbonara

Måndag

Trettondedag jul

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
Raggmunk och rårörda lingon
eller kokt potatis och löksås

Havets wallenbergare
serveras med potatismos, brynt smör och gröna ärtor

Onsdag

Grönpepparbiff med stekt potatis
serveras med pepparsås och karamelliserad lök

UGN18’s fiskgratäng smaksatt med rökt lax
toppad med duschesspotatis och parmesanost

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami, brieost och vitlöksbröd

Dagens soppor: UGN18’s Fisksoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Panerad kotlettschnitzel
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Vitvinspocherad fjällbrosmefilé
serveras med potatis och purjolöksstomp och
en krämig vitvinssås med tomat och champinjoner

Veckans Pasta 145kr
Bucatinipasta bolognese

Måndag

Poulet à la crème
Kyckling i en krämig sås med calvados, äpple och cider
serveras med jasminris

Havets Wallenbergare
serveras med potatismos, gröna ärtor och brynt smör

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
Raggmunk och rårörda lingon eller kokt potatis och löksås

Sejfilé a la bourguignon
serveras med potatis- och purjolökstomp

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon

Ugnsbakad koljafilé toppad med ägg- och tonfiskcrust
serveras med dillslungad potatis och hummersås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Pannbiff med stekt lök
serveras med stekt potatis och pepparsås

Fish’n chips
pankopanerad torskfilé serveras med
pommes frites och remouladsås

Veckans Pasta 145kr
Bucatinipasta med räkor
serveras i en krämig sås av grädde, vitlök och chili

Måndag

Lasagne al forno
med rostad tomatsås

Vitvinspocherad fjällbrosmefilé
med sandefjordsås serveras med potatis- och purjolökstomp

Tisdag

Baconlindad kycklingfilé i champinjonsås
serveras med råstekt potatis

Sejfilé ugnsbakad med tapenad
serveras med dillslungad potatis och pimentosås

Onsdag

Långbakad karré från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis med lök, gräddsås och äpplemos

Panerad ostfylld strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Vichyssoise soppa med pocherat ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Örtmarinerad helstekt fläskfilé serveras med
timjansmaksatt potatiskaka och rödvinssås

Ugnsbakad fjällbrosmefilé med färskost
och soltorkade tomater, serveras med rotfruktspytt och pestosås

Veckans Pasta 145kr
Pappardelle Carbonara

Måndag

Pulled pork med tortillas
serveras med salsa, crème fraiche, majs
med mycket mer

Ugnsbakad sejfilé med brieost och timjan
serveras med potatisstomp och paprikasås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Vitvinpocherad fjällbrosmefilé serveras med
ägg- och pepparrotssås och kokt potatis

Onsdag

Grönpepparbiff med svartpepparsås
serveras med potatismos

Lubbfilé gratinerad med tomat och mozzarellaost
serveras med kokt potatis och pestosås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: UGN18’s gulaschsoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kotlettschnitzel från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Stekt lubbfilé med potatismos
serveras med rödbetor, kapris och skirat smör

Veckans Pasta 145kr
Pappardelle med strimlad fläskfilé och kantarellsås

Måndag

Pytt i panna serveras med
två stekta ägg och rödbetor

UGN18’s fiskgratäng i dill- och citronsås
gratinerad med duchesspotatis och toppad med parmesanost

Tisdag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Onsdag

Pankopanerad kycklinglårfilé med majssås
serveras med vitlök- och örtstekt potatis

Vitvinspocherad fjällbrosmefilé
serveras med dillslungad potatis och en vitvinssås med tomat, champinjoner och persilja

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Linssoppa med kikärtor och chili, serveras med kycklingballotine, Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kotlett från Dalsjöfors
Helstekt örtmarinerad kotlett serveras med potatisgratäng och portersås smaksatt med senap

Mandelfisk serveras med
gröna ärtor, brynt smör och potatisstomp
smaksatt med purjolök

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine med jordärtskocka, vitlök och
tomat i en krämig pumpasås

Måndag

Black’n white med potatiskaka
Helstekt örtmarinerad fläskfilé med potatiskaka smaksatt med parmesanost

Fiskpudding med skirat smör
serveras med kokt potatis och gröna ärtor

Tisdag

Stekt fläsk
med raggmunk och rårörda lingon
eller med kokt potatis och löksås

Panerad torskfilé med remouladsås
serveras med pommes frites

Onsdag

Kalops på högrev
serveras med potatismos och inlagda rödbetor

Ugnsbakad lubbfilé a la bourguignon
serveras med potatismos

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Black pepper chicken
asiatisk rätt serveras med stekta grönsaker och jasminris

Ugnsbakad fjällbrosmefilé med färskost och soltorkade tomater
serveras med potatisstomp med purjolök och cacciatoresås

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine med broccoli och rökt skinka
i en mustig sås toppad med ruccola och parmesanost

Måndag

Tikka Masala
Indiska smaker med kyckling och jasminris

Ugnsbakad lubbfilé toppad med tapenade
serveras med potatisstomp och pimentosås

Tisdag

Långbakad karré, svenskt kött från Dalsjöfors
serveras med timjanstekt potatis, gräddsås och äpplemos

Sejfilé gratinerad med färskost och pepparrot
serveras med kokt potatis, dill- och citronsås

Onsdag

Wallenbergare gjorda av kalvkött
serveras med riktigt potatismos, gräddsås
och rårörda lingon

Vitvinspocherad fjällbrosmefilé serveras med
kokt potatis och persiljesås med tomater och champinjoner

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: UGN18’s fisksoppa med aioli
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Schnitzel, svensk kotlett från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Havets Wallenbergare
Serveras med potatismos, brynt smör och
gröna ärtor

Veckans Pasta 145kr
Kantareller och strimlad kyckling i en fräsch citron- och basilikasås serveras med färsk fettuccine

Måndag

Helstekt örtmarinerad Dalsjöforskotlett
serveras med timjanstekt potatis och champinjonsås

Five spice kryddad lubbfilé med paprikasås
serveras med purjolök- och potatisstomp

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Smörstekt laxfilé med mangosalsa
serveras med rotfruktspytt och hummersås

Onsdag

Karlströms hjortfärsbiffar
serveras med rödbetor, kapris,
skirat smör och potatismos

UGN18’s fiskgratäng smaksatt med rökt lax
serveras i dill- och citronsås toppad med
duschesspotatis och parmesanost

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Asiatisk kycklingsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Baconlindad kycklingfilé med kryddig majssås
serveras med potatisterrin med parmesanost

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine bolognese

Måndag

Lasagne al forno
med rostad tomatsås

Havets Wallenbergare serveras med
brynt smör, gröna ärtor och kokt potatis

Tisdag

Oxbringa med pepparrotssås
serveras med rotmos

Smörstekt laxfilé med champinjoner och purjolök
serveras med potatisstomp och räksås

Onsdag

Kålpudding med brunsås
serveras med kokt potatis och rårörda lingon

Panerad fjällbrosmefilé med remouladsås
serveras med pommes frites

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kotlett- och aprikosgryta
serveras med stekt grönsaksris

Ugnsbakad sejfilé med färskost och soltorkade tomater
serveras med kokt potatis och pestosås