Lunchmeny

Veckans vegetariska

Fråga personalen om veckans veggie

Måndag

Panerad kycklingfilé,
serveras med grönsaksris och en rostad tomatsås

Mandelfisk med alaska pollock,
serveras med kokt potatis och remouladsås

Tisdag

Rimmat sidfläsk,
serveras med raggmunk eller löksås

Smörstekt färsk torsk,
severas med en lätt dijonsås, kapris, bacon och kokt potatis

Onsdag

Grekisk moussaka a la UGN18

Ugnsbakad färsk lubbfilé ,
serveras med med skogssvampstuvning, gräslökspotatis och en vitvinssås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde,
Trollhättans skogssvampssoppa, ärtsoppa, kött- och grönsakssoppa,
serveras med goda tillbehör

Fredag

Örtmarinerad Dalsjöfors-fläskytterfilé,
stekt potatis och rödvinssås

Ugnspocherad färsk kolja,
serveras med potatis,serveras med ägg- och pepparrotssås

26-30 augusti

Måndag
Chili- och vitlöksstekt kyckling. Serveras med en sås av soltorkade tomater och vitlök. Stekt potatis.
Hemmapanerad fiskfilé. Serveras med citron- och dill-majonäs, kokt potatis.

Tisdag
Stekt rimmat sidfläsk. Serveras med raggmunk och/eller löksås.
Fiskpudding med rökt lax och räkor. Serveras med skirat smör och gröna ärtor.

Onsdag
Grönpepparbiff. Serveras med champinjonsås och örtstekt klyftpotatis.
UGN18 fiskgratäng ”speciale”, gratinerad med potatismos och parmesan.

Torsdag
Ärt-, Kött-, och Grönsakssoppa. Pannkakor med hemmagjord sylt och grädde.
Stekt färsk Makrill, serveras med stuvad spenat och kokt potatis.

Fredag
Marinerad Fläsk-ytterfilé från Dalsjöfors. Serveras med potatisgratäng och fyra peppar-sås
Grillad Laxfilé med vår egenodlade chili-, vitlöks-, och limemarinerade räkor. Serveras med hollandaise-sås och kokt potatis

Ugn18´s hemgjorda Pytt i Panna – serveras med stekt ägg, rödbetor och inlagd gurka.

Alaska Pollock ryggfile, sesam- och pankopanerad – serveras med tartarsås och kokt potatis.

Tisdag

Stekt rimmat sidfläsk – serveras med raggmunk och lingonsylt.

Individella fiskgratäng, toppad med potatismos och gratinerad med västerbottenost.

Onsdag

Kalv, Korv och Bacongryta – serveras med potatismos smaksatt med purjolök.

Färsk sejfilé, stekt – serveras med bräserad fänkål, paprikasås och färsk potatis.

Torsdag

1. Ärtsoppa alt. 2. Kött- och grönsakssoppa alt. 3. Fisksoppa

Pannkakor – serveras med sylt och grädde

Fredag

Grönpepparbiff – serveras med potatismos, gräddsås och lingonsylt.

Fiskpudding med rökt lax och räkor – serveras med skirat smör, gröna ärtor och kokt potatis