Category

Lunchmeny

Lunchmeny Vecka 16

Fisken vi serverar är alltid MSC-märkt och färsk

Måndag

Annandag Påsk

Tisdag

Rimmat sidfläsk
serveras med raggmunk eller löksås

Smörstekt torsk
serveras med rödbetor och sidfläsk,
potatismos och skirat smör

Onsdag

Panerat kycklingbröst
serveras med en vitvin-, vitlök- och
paprikagräddsås och stekt potatis

Ugnsbakad koljafilé
serveras med vitkål och bacon,
kokt potatis och en brynt löksås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde,
UGN18’s kryddiga thai-fisksoppa,
ärtsoppa, kött- och grönsakssoppa

Fredag

Kotlettschnitzel från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis och chilibearnaise

Tomatpestoöverbakad sejfilé
serveras med persiljepotatis och en krämig fisksås

Veckans vegetariska
Fråga oss om veckans veggie

Lunchmeny Vecka 11

Måndag

Flygande Jacob
serveras med aromatiskt ris

Färsk sejfilé ugnsbakad med brieost och färsk timjan,
serveras med thai fisksås och kokt potatis

Tisdag

Rimmat sidfläsk
serveras med raggmunk eller löksås

Smörstekt färsk torsk
serveras med grönkål och skogssvamp,
potatismos och örtsmör

Onsdag

Ugnsbakad karré med honung och senap
serveras med stekt potatis och en krämig äppelcidervinägersås

Färsk koljafilé, pankopanerad och stekt
serveras med remouladsås och kokt potatis

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde,
Krämig grönsakssoppa med rostad butternutpumpa, ärtsoppa,
kött- och grönsakssoppa, serveras med olika goda tillbehör

Fredag

Schnitzel gjord på Dalsjöforskotlett
serveras med stekt potatis och chilibearnaise

Stekt strömming fylld med ost och dill
serveras med potatismos och skirat smör

Veckans vegetariska
Fråga oss om veckans veggie

Lunchmeny vecka 10

Måndag

Vitlök och parmesanpanerat kycklingbröst
serveras med potatismos och pestosås på soltorkade tomater

Smörstekt färsk sejfilé serveras med purjolök och skogssvamp,
persilje- och vitvinsgräddsås med kokt potatis

Tisdag

Rimmat sidfläsk
serveras med raggmunk eller löksås

Ugnsbakad färsk torskfilé serveras med ratatouille
kokt potatis och en hummersås

Onsdag

Baconlindad ”savory” köttfärslimpa, serveras med
lökstekt potatis, pepparsås och lingonsylt

Färsk pocherad koljafilé med smak av hickory
serveras med en potatis-, majs- och baconsallad med krämig majssås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde,
Thai red curry-soppa, fisksoppa, ärtsoppa, kött- och grönsakssoppa
serveras med olika goda tillbehör

Fredag

Krämig biffstroganoff serveras med
grönsaksris och inlagd gurka

Smörstekt färsk torsk serveras med en laxgarnityr,
paprikasås och dillpotatis

Veckans vegetariska
Fråga oss om veckans veggie

Lunchmeny Vecka 9

Vi serverar lunch mellan 10.45-14.00

Måndag

Kålpudding serveras med gräddsås,
lingonsylt och kokt potatis

Smörstekt färsk sejfilé serveras med ett kryddigt ansjovissmör,
rostad körsbärstomat och kokt potatis

Tisdag

Rimmat sidfläsk
serveras med raggmunk eller löksås

Färsk torskfilé ugnsbakad med citron och vitlök,
serveras med en ljummen potatis- och vårlökssallad

Onsdag

Krämig kyckling tikka masala
serveras med aromatiskt ris och naan bröd

UGN18’s fiskgratäng med färsk torsk, kolja och sej,
i en krämig dill och citronsås gratinerad med potatismos

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde,
Selleri-, potatis- och purjolökssoppa med pocherat ägg,
ärtsoppa, kött- och grönsakssoppa, serveras med olika goda tillbehör

Fredag

Schnitzel gjord på Dalsjöforskotlett
serveras med stekt potatis och chilibearnaise

Smörstekt färsk koljafilé serveras
med en tahini- och miso-sås med kokt potatis

Veckans vegetariska
Fråga oss om veckans veggie

Lunchmeny vecka 8

Måndag

Hemmagjord pytt i panna
serveras med stekt ägg och rödbetor

Smörstekt färsk torsk med purjolök och champinjoner
serveras med en tomat- champinjon- och vitvinssås och kokt potatis

Tisdag

Rimmat sidfläsk
serveras med raggmunk eller löksås

Färsk koljafilé kokt i vitt vin
serveras med ägg- och romsås med persiljekokt potatis

Onsdag

Flankstek, marinerad med vitlök, soja och honung
serveras med stekt potatis, bearnaisesås och café de Paris-smör

Färsk sejfilé ugnsbakad med brieost och timjan
serveras med ratatouille och kokt potatis

Torsdag

Soppbuffé & pannkakor, sylt & grädde
Broccoli- & gorgonzolasoppa, ärtsoppa,
kött- och grönsakssoppa, serveras med olika goda tillbehör

Fredag

Grönpepparbiffar gjorda på nötfärs
serveras med potatismos och pepparsås

Fiskpudding smaksatt med rökt lax
serveras med skirat smör och gröna ärtor

Veckans vegetariska
Fråga oss om veckans veggie

Lunchmeny Vecka 6

Måndag

Coq au vin med kycklingbröst i rik rödvinssås med
champinjoner och bacon, serveras med potatis

Pocherad färsk kolja med ägg- och pepparrotssås
serveras med kokt potatis

Tisdag

Rimmat sidfläsk
serveras med raggmunk eller löksås

Smörstekt färsk torsk serveras med soltorkade tomater, oliver och vitlök
tillsammans med en potatisfiskkaka, persiljesås och kokt potatis

Onsdag

Lammfärsbiffar med vitlök och fetaost
serveras med stekt potatis och skogssvampssås

UGN18’s fiskgratäng med lax, torsk och kolja i en
krämig dill- och citronsås gratinerad med potatismos

Torsdag

Soppbuffé & pannkakor, sylt & grädde
Spiced thai-soppa med fisk och röd curry, kött- och grönsakssoppa
serveras med lite olika goda tillbehör som vitlöksbröd, brieost, salami m.m.
Varierar lite från vecka till vecka

Fredag

Schnitzel av Dalsjöforskotlett
serveras med bearnaisesås och stekt potatis

Ugnsbakad färsk sejfilé med tapenade, paprikasås
och kokt potatis

 

Fråga oss om veckans vegetariska

Lunchmeny vecka 2

Måndag

Kött
serveras med

Fisk
serveras med

Tisdag

Kött
serveras med

Fisk
serveras med

Onsdag

Kött
serveras med

Fisk
serveras med

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde,
xxxsoppa, xxxsoppa, xxxsoppa
serveras med goda tillbehör

Fredag

Kött
serveras med

Fisk
serveras med

Veckans vegetariska
Fråga oss om veckans veggie

Lunchmeny vecka 35

26-30 augusti

Måndag
Chili- och vitlöksstekt kyckling. Serveras med en sås av soltorkade tomater och vitlök. Stekt potatis.
Hemmapanerad fiskfilé. Serveras med citron- och dill-majonäs, kokt potatis.

Tisdag
Stekt rimmat sidfläsk. Serveras med raggmunk och/eller löksås.
Fiskpudding med rökt lax och räkor. Serveras med skirat smör och gröna ärtor.

Onsdag
Grönpepparbiff. Serveras med champinjonsås och örtstekt klyftpotatis.
UGN18 fiskgratäng ”speciale”, gratinerad med potatismos och parmesan.

Torsdag
Ärt-, Kött-, och Grönsakssoppa. Pannkakor med hemmagjord sylt och grädde.
Stekt färsk Makrill, serveras med stuvad spenat och kokt potatis.

Fredag
Marinerad Fläsk-ytterfilé från Dalsjöfors. Serveras med potatisgratäng och fyra peppar-sås
Grillad Laxfilé med vår egenodlade chili-, vitlöks-, och limemarinerade räkor. Serveras med hollandaise-sås och kokt potatis

Lunchmeny v. 28

Måndag

Ugn18´s hemgjorda Pytt i Panna – serveras med stekt ägg, rödbetor och inlagd gurka.

Alaska Pollock ryggfile, sesam- och pankopanerad – serveras med tartarsås och kokt potatis.

Tisdag

Stekt rimmat sidfläsk – serveras med raggmunk och lingonsylt.

Individella fiskgratäng, toppad med potatismos och gratinerad med västerbottenost.

Onsdag

Kalv, Korv och Bacongryta – serveras med potatismos smaksatt med purjolök.

Färsk sejfilé, stekt – serveras med bräserad fänkål, paprikasås och färsk potatis.

Torsdag

1. Ärtsoppa alt. 2. Kött- och grönsakssoppa alt. 3. Fisksoppa

Pannkakor – serveras med sylt och grädde

Fredag

Grönpepparbiff – serveras med potatismos, gräddsås och lingonsylt.

Fiskpudding med rökt lax och räkor – serveras med skirat smör, gröna ärtor och kokt potatis