Lunchmeny

Veckans Pasta 145kr

Färsk fettuccine med räkor
i en krämig vitlökssås med chili och purjolök

Måndag

Pankopanerad kycklingfilé med krämig dragonsås
serveras med stekt potatis med oliver

Vitvinspocherad koljafilé
serveras med dillslungad potatis och äggsås

Tisdag

Kålpudding med rårörda lingon
serveras med kokt potatis och gräddsås

Ugnsbakad fiskfilé med färskost och soltorkade
tomater, serveras med potatis och hummersås

Onsdag

Högrevs portergryta
med potatismos och svartvinbärsgelé

Ost- och dillfylld panerad strömming
serveras med potatismos, skirat smör och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Fisksoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Ugnsbakad koljafilé med tonfiskcrust
serveras med pepparrotssås och potatis- och purjolöksstomp

Veckans Pasta 145kr

Färsk fettuccine med strimlad fläskkotlett
och grönpepparsås

Måndag

Pytt i panna med två stekta ägg
serveras med rödbetor

Vitvinspocherad fjällbrosmefilé med sauce breval
serveras med potatis- och purjolöksstomp

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
Kokt potatis och löksås

Ugnsbakad sejfilé med brieost och timjan
serveras med dillslungad potatis och sandefjordsås

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon

Ugnsrostad långafilé med sesamfrön, soja och chili
serveras med stekt grönsaksris och ingefära- och limesås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Fläskschnitzel med bearnaisesås
serveras med stekt potatis

Smörstekt kummelfilé
serveras med ugnsrostade rotsaker och rostad röd paprikasås

Veckans Pasta 145kr

Färsk fettuccine med stekt kyckling
i en krämig vitlökssås med soltorkade tomater

Måndag

Indisk butter chicken
serveras med jasminris

Havets wallenbergare med skirat smör
serveras med potatismos och gröna ärtor

Tisdag

Långbakad karré från Sverige serveras med
äpple och chilichutney, stekt potatis och gräddsås

UGN18’s fiskgratäng med dill- och citronsås
gratinerad med duchesspotatis och parmesanost

Onsdag

Italiensk pannbiff med oliver
serveras med pestomos och cacciatoresås

Ugnsbakad koljafilé med skirat smör, kapris och rödbetor
serveras med dillslungad potatis

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Pumpasoppa med sötpotatis, chorizo och grönsaker,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Extrarätt:
Isterband med stuvad potatis
serveras med ugnsrostade rödbetor

Fredag

Helstekt marinerad fläskfilé
serveras med potatisgratäng och rödvinssås

Sejfilé toppad med tapenade
serveras med rostad paprikasås och potatis och purjolöksstomp

Veckans Pasta 145kr

Fettuccine med bacon och champinjoner
i en krämig vitlökssås

Måndag

Fläskfilégryta med grönpeppar
serveras med rotfrukter och jasminris

Fiskpudding med rökt lax
serveras med kokt potatis, gröna ärtor och skirat smör

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller kokt potatis och löksås

Ugnsbakad sejfilé med rostad blomkålcrust
serveras med dillslungad potatis och mornaysås

Onsdag

Örtmarinerad kycklingfilé
serveras med stekt potatis och krämig vitlökssås med soltorkade tomater

Ost- och dillfylld strömming med skirat smör
serveras med potatismos med rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Scotch broth soup,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Helstekt fläskkotlett med bourguignonsås
serveras med lökstekt potatis

Mozzarella- och tomattoppad fjällbrosmefilé
serveras med potatis- och purjolöksstomp och pestosås

Veckans Pasta 145kr

Gnocchi med kyckling och champinjoner
serveras med blåmögelostsås

Måndag

Långbakad örtmarinerad karré från Dalsjöfors
råstekt potatis med gräddsås och äpplemos

Vitvinspocherad fjällbrosmefilé
serveras med kokt potatis och
ägg- och pepparrotssås

Tisdag

Pankopanerad kycklingfilé
serveras med örtstekt potatis och kryddig majssås

Sejfilé ugnsbakad med färskost och gräslök
serveras med hummersås och potatisstomp med purjolök

Onsdag

Grekisk moussaka
lammfärs med aubergine och potatis
gratinerad med mozzarella- och cheddarost

Misostekt koljafilé med tahinisås
serveras med ugnsrostade rotfrukter

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampssoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Panerad fjällbrosmefilé
serveras med pommes frites och remouladsås

Veckans Pasta 145kr

Fettuccine Alfredo
parmesanost och smör
ihop med broccoli och räkor

Måndag

Örtstekt kycklingfilé med stekt potatis
serveras med en krämig parmesanostsås med rostad vitlök

Sejfilé ugnsgratinerad med brieost och timjan
serveras med potatisstomp och pimentosås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk med rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Långafilé ugnsbakad med tapenade
serveras med dillslungad potatis och medelhavssås

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon

Stekt strömming med potatismos
serveras med skirat smör och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Asiatisk fisksoppa med röd curry,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Baconlindad köttfärslimpa black and white
serveras med vitlöksstekt klyftpotatis

Koljafilé toppad med tonfiskcrust
serveras med saffranssås och kokt potatis med gräslök

Veckans Pasta 145kr
Färsk tagliatelle bolognese

Måndag

Lasagne al forno med rostad tomatsås

UGN18’s fiskgratäng i hummersås
toppad med duschesspotatis och pamesanost

Tisdag

Oxbringa med pepparrotssås
serveras med rotmos

Panerad blekafilé med dansk remouladsås
serveras med potatismos

Onsdag

Kotlettschnitzel från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Vitvinpocherad koljafilé serveras med
dillslungad potatis och brevalsås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Örtmarinerad helstekt fläskfilé serveras med
kantarellsås och potatiskaka med timjan

Ugnsbakad fjällbrosmefilé med tomat och mozzarella
serveras med rotfruktspytt och pestosås

Veckans Pasta 145kr
Färsk tagliatelle med kyckling i en krämig
svampsås med vitlök

Måndag

Baconlindad kycklingfilé med dragonsås
serveras med potatismos

Havets Wallenbergare med skirat smör
serveras med potatismos och gröna ärtor

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Vitvinspocherad koljafilé
serveras med kokt potatis och äggsås

Onsdag

Långbakad karré från Dalsjöfors
med stekt potatis, gräddsås och äpplemos

Panerad torskfilé med remouladsås
serveras med pommes frites

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Parmesanostbiffar serveras med
potatismos smaksatt med tryffel

Ugnsbakad sejfilé cacciatore
serveras med dillslungad potatis

Veckans Pasta 145kr

Bucatinipasta med fläskfilé i
krämig kantarellsås

Måndag

Chicken a la king
serveras med jasminris

Vitvinspocherad fjälllbrosmefilé
serveras med kokt potatis och champinjonsås

Tisdag

Fläsklägg serveras med
rotmos och pepparrotssås

Ugnsbakad sejfilé gratinerad med räkor och färskost
serveras med hummersås, potatis- och purjolöksstomp

Onsdag

Köttfärslimpa serveras med
skogssvampsås, kokt potatis och rårörda lingon

Five spice kryddad långafilé
serveras med grönsaksris och röd currysås
på kokosmjölk

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: UGN18’s Gulaschsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Örtmarinerad helstekt Dalsjöfors-kotlett
serveras med råstekt potatis och rödvinssås
med champinjoner

Ugnsrostad lubbfilé med potatismos
serveras med bourguignonsås