Lunchmeny

Veckans Pasta 145kr

Buccatini med räkor
i en härligt krämig sås med vitlök och chili

Måndag

Helstekt örtmarinerad fläskkotlett
serveras med rostade rotfrukter och sauce diane
*Kött från Sverige

Smörsekt laxfilé med räksås
serveras med smashed potatoes med dill och smör

Tisdag

Kycklinggryta med kokosmjölk och röd curry
serveras med basmatiris

Havets Wallenbergare med potatismos
serveras med skirat smör och gröna ärtor

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon
*100% svenskt kalvkött

Sejfilé gratinerad med pancetta och brieost
serveras med dillslungad potatis och rostad paprikasås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kyckling piccata med grönsaksris serveras med
krämig vitvinssås med citron och kapris

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Veckans Pasta 145kr
Pasta med bacon och champinjoner
i en krämig vitlökssås

Måndag

Pankopanerad kycklingfilé
med örststekt potatis och kryddig majssås

Smörstekt lax med skogssvamprisotto
toppad med örtolja

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon

Ugnsbakad sejfilé med tapenade
serveras med varm caesarsås och
dillslungad potatis

Onsdag

Grönpepparbiff med ölbrässerad lök
serveras med potatismos och grönpepparsås

Vitvinpocherad koljafilé med ägg- och pepparrotssås
serveras med purjolök- och potatisstomp

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Fisksoppa med aioli,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Helstekt fläskfilé med rödvinssås och en touch av skånsk senap
serveras med potatisgratäng

UGN18’s fiskgratäng i hummersås
gratinerad med duschessepotatis och parmesanost

Veckans Pasta 145kr

Bucatini med kyckling serveras i en vitlökssås
med soltorkade tomater och basilika

Måndag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Smörstekt lax serveras med
dillslungad potatis och cacciatoresås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Ugnsbakad havskatt med tomat- och mozzarella
serveras med purjolök- och potatisstomp
med krämig pestosås

Onsdag

Långbakad karré med äpplemos
serveras med stekt potatis och gräddsås
*kött från Dalsjöfors

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Ungersk köttsoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Fläskschnitzel med bearnaisesås
serveras med friterad klyftpotatis med vitlök
och parmesan *kött från Dalsjöfors

Havets Wallenbergare med brynt smör
serveras med potatismos och gröna ärtor

Veckans Pasta 145kr

Bucatini bolognese

Måndag

Långbakad karré från Dalsjöfors med äpplemos
serveras med stekt potatis och gräddsås

Vitvinspocherad lubbfilé med Sandefjordsås
serveras med dillslungad potatis

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Mandelfisk med skirat smör och gröna ärtor
serveras med purjolök- och potatisstomp

Onsdag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Stekt strömming med rårörda lingon
serveras med potatismos och skirat smör

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: : UGN18’s Fisksoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Schnitzel från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

UGN18’s fiskgratäng med hummersås
toppad med duchessepotatis och parmesanost

Veckans Pasta 145kr

Bucatini med strimlat fläskkött
och grönpepparsås

Måndag

Pytt i panna med två stekta ägg
serveras med rödbetor

Smörstekt lax med hummersås
serveras med purjolök- och potatisstomp

Tisdag

Pannbiff med ölbrässerad lök
serveras med stekt potatis och grönpepparsås

Sejfilé gratinerad med pesto och mozzarella
serveras med basilikapotatis och krämig tomatsås

Onsdag

Pankopanerad kycklingfilé med tzatziki
serveras med rotfruktspytt

Vitvinspocherad lubbfilé
serveras med dillslungad potatis och brevalsås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Glad Midsommar

Veckans Pasta 145kr

Bucatini med kyckling
i en krämig vitlökssås med champinjoner

Måndag

Örtmarinerad kycklingfilé med dragon- och
saffransås serveras med stekt lök och potatis

Vitvinspocherad lubbfilé med ägg- och
pepparrotssås med kokt potatis

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Smörstekt laxfilé med paprikasås
serveras med potatismos smaksatt
med bacon och vitkål

Onsdag

Teriyakimarinerad kotlett från Dalsjöfors
serveras med grönsaksris och BBQ-sås

Mandelfisk med skirat smör och gröna ärtor
serveras med purjolök- och potatisstomp

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Wallenbergare med gräddsås och pressgurka
serveras med potatismos och rårörda lingon

Havets wallenbergare med skirat smör
serveras med potatismos

Veckans Pasta 145kr
Färsk fettuccine med krämig baconsås med
champinjoner och vitlök

Måndag

Örtmarinerad fläskmedaljong med stekt potatis
serveras med krämig cognac- och senapssås

Ugnsbakad lubbfilé med brynt smör med soja
serveras med purjolök- och potatisstomp

Tisdag

Köttfärslimpa med bacon och ost
serveras med gräslökspotatis, gräddsås och rårörda lingon

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Onsdag

Pankopanerad kycklingfilé
serveras med potatismos med parmesanost och
yoghurtsås med grön chili och avokado

Ugnsrostad sejfilé med tapenade
serveras med tomat- och basilikasås och dillslungad potatis

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Ungersk soppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Vi firar Sveriges nationaldag idag!

Veckans Pasta 145kr

Chicken à la King
med färsk fettuccine

Måndag

Flygande Jacob
serveras med grönsaksris

UGN18’s fiskgratäng i hummersås
gratinerad med duchessepotatis och parmesanost

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Mandelfisk med potatismos
serveras med skirat smör och gröna ärtor

Onsdag

Långbakad Dalsjöforskarré med äpplemos
serveras med örtstekt potatis och gräddsås

Havets wallenbergare med potatismos
serveras med brynt smör och gröna ärtor

Torsdag

Stängt

Fredag

Stängt!

Veckans Pasta 145kr

Färsk fettuccine med räkor
i en krämig vitlökssås med chili och purjolök

Måndag

Pankopanerad kycklingfilé med krämig dragonsås
serveras med stekt potatis med oliver

Vitvinspocherad koljafilé
serveras med dillslungad potatis och äggsås

Tisdag

Kålpudding med rårörda lingon
serveras med kokt potatis och gräddsås

Ugnsbakad fiskfilé med färskost och soltorkade
tomater, serveras med potatis och hummersås

Onsdag

Högrevs portergryta
med potatismos och svartvinbärsgelé

Ost- och dillfylld panerad strömming
serveras med potatismos, skirat smör och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Fisksoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Ugnsbakad koljafilé med tonfiskcrust
serveras med pepparrotssås och potatis- och purjolöksstomp