Lunchmeny

Veckans Pasta 145kr
Färsk pasta med strimlad fläskytterfilé
serveras med krämig vitlökssås med svamp

Måndag

Flygande jacob
serveras med ris

Laxfilé med blomkål och färskost
serveras med pimentosås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller kokt potatis och löksås

Vitvinspocherad koljafilé med ägg- och
pepparrotssås, serveras med persiljepotatis

Onsdag

Köttfärslimpa med gräddsås
serveras med kokt potatis och rårörda lingon

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kotlettschnitzel med stekt potatis
serveras med chili bearnaisesås
*kött från Dalsjöfors

Sejfilé cacciatore serveras med
potatis- och purjolöksstomp

Veckans Pasta 145kr
Färsk pasta med krämig champinjonsås
med bacon och vitlök

Måndag

Pankopanerad kycklingfilé
med saag aloo och kryddig majssås

Laxfilé med ugnsbakad med en mild currysås
serveras med grönsaksris

Tisdag

Långbakad Dalsjöforskarré med gräddsås
serveras med timjanstekt potatis och äpplemos

Fish’n chips med remouladsås och mushy peas

Onsdag

Grönpepparbiff med pepparsås
serveras med potatismos

Sejfilé ugnsbakad med tapenade och krämig färskost,
serveras med rotfruktspytt och vermouth- och apelsinsås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Broccoli blue cheese-soppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

UGN18’s fiskgratäng i hummersås
gratinerad med duschesspotatis och parmesanost

Veckans Pasta 145kr
Penne tricolore serveras med
strimlad fläskkotlett i pepparsås

Måndag

Pytt i panna serveras med
två stekta ägg och rödbetor

Ugnsbakad lax med tahini, cashewnötter och färska örter
serveras med rotfruktspytt och pimentosås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Sejfilé cacciatore
serveras med dillslungad potatis

Onsdag

Kålpudding med gräddsås
serveras med kokt potatis och rårörda lingon

Smörstekt lax med purjolök- och potatisstomp
serveras med krämig spenatstuvning med smak av vitlök och citron

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Asiatisk kycklingsoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kotlettschnitzel med stekt potatis
serveras med chili bearnaisesås
*kött från Dalsjöfors

Fiskpudding med rökt lax serveras med
kokt potatis, skirat smör och gröna ärtor

Veckans Pasta 145kr

Buccatini med räkor
i en härligt krämig sås med vitlök och chili

Måndag

Helstekt örtmarinerad fläskkotlett
serveras med rostade rotfrukter och sauce diane
*Kött från Sverige

Smörsekt laxfilé med räksås
serveras med smashed potatoes med dill och smör

Tisdag

Kycklinggryta med kokosmjölk och röd curry
serveras med basmatiris

Havets Wallenbergare med potatismos
serveras med skirat smör och gröna ärtor

Onsdag

Wallenbergare med gräddsås
serveras med potatismos och rårörda lingon
*100% svenskt kalvkött

Sejfilé gratinerad med pancetta och brieost
serveras med dillslungad potatis och rostad paprikasås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Kyckling piccata med grönsaksris serveras med
krämig vitvinssås med citron och kapris

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Veckans Pasta 145kr
Pasta med bacon och champinjoner
i en krämig vitlökssås

Måndag

Pankopanerad kycklingfilé
med örststekt potatis och kryddig majssås

Smörstekt lax med skogssvamprisotto
toppad med örtolja

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon

Ugnsbakad sejfilé med tapenade
serveras med varm caesarsås och
dillslungad potatis

Onsdag

Grönpepparbiff med ölbrässerad lök
serveras med potatismos och grönpepparsås

Vitvinpocherad koljafilé med ägg- och pepparrotssås
serveras med purjolök- och potatisstomp

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Fisksoppa med aioli,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Helstekt fläskfilé med rödvinssås och en touch av skånsk senap
serveras med potatisgratäng

UGN18’s fiskgratäng i hummersås
gratinerad med duschessepotatis och parmesanost

Veckans Pasta 145kr

Bucatini med kyckling serveras i en vitlökssås
med soltorkade tomater och basilika

Måndag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Smörstekt lax serveras med
dillslungad potatis och cacciatoresås

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Ugnsbakad havskatt med tomat- och mozzarella
serveras med purjolök- och potatisstomp
med krämig pestosås

Onsdag

Långbakad karré med äpplemos
serveras med stekt potatis och gräddsås
*kött från Dalsjöfors

Stekt strömming med skirat smör
serveras med potatismos och rårörda lingon

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Ungersk köttsoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Fläskschnitzel med bearnaisesås
serveras med friterad klyftpotatis med vitlök
och parmesan *kött från Dalsjöfors

Havets Wallenbergare med brynt smör
serveras med potatismos och gröna ärtor

Veckans Pasta 145kr

Bucatini bolognese

Måndag

Långbakad karré från Dalsjöfors med äpplemos
serveras med stekt potatis och gräddsås

Vitvinspocherad lubbfilé med Sandefjordsås
serveras med dillslungad potatis

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Mandelfisk med skirat smör och gröna ärtor
serveras med purjolök- och potatisstomp

Onsdag

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med potatismos och rödvinssås

Stekt strömming med rårörda lingon
serveras med potatismos och skirat smör

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: : UGN18’s Fisksoppa,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Schnitzel från Dalsjöfors
serveras med stekt potatis och bearnaisesås

UGN18’s fiskgratäng med hummersås
toppad med duchessepotatis och parmesanost

Veckans Pasta 145kr

Bucatini med strimlat fläskkött
och grönpepparsås

Måndag

Pytt i panna med två stekta ägg
serveras med rödbetor

Smörstekt lax med hummersås
serveras med purjolök- och potatisstomp

Tisdag

Pannbiff med ölbrässerad lök
serveras med stekt potatis och grönpepparsås

Sejfilé gratinerad med pesto och mozzarella
serveras med basilikapotatis och krämig tomatsås

Onsdag

Pankopanerad kycklingfilé med tzatziki
serveras med rotfruktspytt

Vitvinspocherad lubbfilé
serveras med dillslungad potatis och brevalsås

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Spenatsoppa med kokt ägg,
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Glad Midsommar

Veckans Pasta 145kr

Bucatini med kyckling
i en krämig vitlökssås med champinjoner

Måndag

Örtmarinerad kycklingfilé med dragon- och
saffransås serveras med stekt lök och potatis

Vitvinspocherad lubbfilé med ägg- och
pepparrotssås med kokt potatis

Tisdag

Stekt fläsk serveras med
raggmunk och rårörda lingon eller
kokt potatis och löksås

Smörstekt laxfilé med paprikasås
serveras med potatismos smaksatt
med bacon och vitkål

Onsdag

Teriyakimarinerad kotlett från Dalsjöfors
serveras med grönsaksris och BBQ-sås

Mandelfisk med skirat smör och gröna ärtor
serveras med purjolök- och potatisstomp

Torsdag

Soppbuffé & Pannkakor, sylt & grädde
och andra goda tillbehör som salami och brieost

Dagens soppor: Trollhättans skogssvampsoppa
Klassisk ärtsoppa och Kött- & Grönsakssoppa

Fredag

Wallenbergare med gräddsås och pressgurka
serveras med potatismos och rårörda lingon

Havets wallenbergare med skirat smör
serveras med potatismos